Cocinando con la Tía Luisa
Por: Luisa Paniagua
ENSALADA DE PLÁTANO VERDE
Ingredientes:
2 Plátanos Verdes
2 Huevos Sancochados
1 Tomate
1 Remolacha cocida
Repollo al gusto
1 Cebolla
Lechuga no repollada
Sazón Italiano al gusto
Mantequilla al gusto
Sal al gusto
Queso rayado al gusto
Elaboración:
Se ponen a sancochar los plátanos a parte y los huevos.
Luego que se rayan los plátanos del lado gordo del Rayador
y se mezcla con la mantequilla.
Se cortan los huevos, el tomate en ruedas, la remolacha cocida
y la cebolla en ruedas.
Luego se decora y se sirve en una bandeja, ponga primero las
hojas de lechuga abiertas, encima póngale el plátano al cual le
agregará un poco de queso rayado, encima agregue los tomates
y los huevos, en el centro la cebolla en rodajas y la remolacha cocida.
Antes de servir a temperatura ambiente, no se olvide rociarlos con
el sazón Italiano y sal a gusto.
¡¡Buen Provecho!!
