Cocinando Con la Tia Luisa
Por: Luisa PaniaguaIngredientes para 8 personas
- 2lbs. de espaguetis
- 4 tazas de leche (si es evaporada queda más cremoso)
- 120 gramos es de queso parmesano rallado
- 4 cucharadas de mantequilla
- 2 caldos de pollo
- 2 lbs de camarones, cocidos y pelados
- 250 gramos de queso crema
- sal a gusto
- 6 hojas de laurel
Instrucciones de elaboración:
Primero se cuece el espagueti con las hojas de laurel unos minutos, se escurre y aparta.
Se licúan la leche y el queso crema.
En otra olla se derrite la mantequilla, se le ponen los camarones (gambas o langostinos), el caldo de pollo y el licuado de leche y queso crema y se dejan unos tres a cinco minutos a fuego lento-medio, hasta que suelte un ligero hervor.
Se sirven los espaguetis en un plato y se le añade la salsa encima, rociándolo con queso parmesano rallado.
